Farinha produzida através de moagem de banana verde previamente desidratada. Produzida em Xinavane, na província de Maputo, com banana preferencialmente adquiridas às associações de produtores locais.

A farinha de banana verde é rica nas vitaminas A, B1, B2, B6, C, D e E, bem como em potássio, cálcio, magnésio e zinco.

Apesar de ser rica em carbohidratos, tem um baixo índice glicémico, sendo apropriado para diabéticos e para controlo do colesterol.