Vitamina C (ácido ascórbico) é uma vitamina solúvel em água. Desempenha um papel na manutenção de gengivas saudáveis, pele e tecido conjuntivo. Além disso, ajuda a absorção de ferro dos alimentos, e funciona como um antioxidante do tecido, mantendo assim as células saudáveis.

A vitamina C também contribui para manter a função normal do sistema imunitário durante e após o stress físico intenso e potencialmente reduz o cansaço e a fadiga.